Mal di Scozia – Pensieri e riflessioni

E naufragar m’è dolce in questo…mal di Scozia!
Ho capito che il danno era stato ormai fatto quando ho iniziato a piangere sul bus che, da Inverness, mi stava riportando ad Edimburgo per prendere i voli di ritorno. Sarà stata la stanchezza, la musica preferita nelle cuffie, il sole che tramontava sull’erica viola; qualsiasi cosa sia stata mi ha lasciata profondamente scossa ed ora faccio fatica a mettere insieme tutte le idee e passarle nero su bianco.

“Eureka Street” di Robert Mcliam Wilson

Eureka Street è una dichiarazione d’amore verso la città di Belfast, Irlanda del Nord, luogo natale dell’autore. Una città che ha sofferto per anni risollevandosi dalle macerie di una guerra che neanche i protagonisti del libro riescono a spiegare appieno.

Il Cranachan, il dolce scozzese con i lamponi

A giugno maturano i meravigliosi e gustosi lamponi e c’è un dolce scozzese che li esalta con ingredienti della propria tradizione: il cranachan! E’ diffuso ormai in tutto il Regno Unito ed anche in Irlanda; è semplice da preparare, veloce e buonissimo!

I 5 piatti più buoni assaggiati in viaggio

Inghilterra, Irlanda, Scozia…si mangia bene ovunque ma io ho scelto 5 piatti che mi sono piaciuti di più! Un viaggio, per me, non è completo se non ho assaggiato almeno un paio di piatti della cucina tipica e tradizionale del paese che sto conoscendo.

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